Hur rengör man en öl dispenser?

Vare sig det är i ölträdgården eller på en privat fest - det finns förmodligen ingenting som den smakfulla smaken av en nypappad öl. För att säkerställa att din öl inte blir bortskämd är det viktigt att rengöring kransystemet regelbundet.

Annars lider smakupplevelsen och ölet kan till och med vara förorenat med patogener. I det följande kommer vi att förklara för dig hur du rengör ditt öl dispenser ordentligt.

När det är nödvändigt att rengöring dispenser

Under lång tid var regeln att ölautomater måste rengörings minst varannan vecka. Men det förändrades med upphörandet av förordningen om utdelningssystem 2005. Sedan dess ligger ansvaret för säker drift av dispenser enbart hos operatören.

Detta är särskilt viktigt i den gastronomiska sektorn, där hygien naturligtvis är särskilt viktigt. Naturligtvis måste privatanvända dispensrar också rengörings regelbundet. Tack vare den genomtänkta konstruktionen fungerar det med de flesta modeller utan några större problem.

Helst bör ölslangarna, droppbrickan och kranen rengörings efter varje användning av dispenser. Om ölbehållaren ska vara ansluten räcker det, om det behövs, att endast rengöring droppbrickan och pipen med varmt vatten.

Rengöring av ett nytt doseringssystem innan du använder det för första gången

I ett nytt utmatningssystem kan det fortfarande finnas olika rester från produktionen såsom flis, olja eller mjukgörare i plaströr. För att helt avlägsna detta bör en kemisk-mekanisk grundlig rengöring av öl dispenser utföras före första idrifttagningen.

För detta ändamål behöver du en speciell rengöringskärl, lämpligt rengöringsmedel och olika hjälpmedel, till exempel en rengöringssvamp. Vi rekommenderar att du beställer ett lämpligt rengöringsset och alla andra nödvändiga redskap för grundläggande rengöring när du köper din dispenser.

Rengöringen före första start sker i två steg. Först ansluts kransystemet med rengöring set till vattenledningen och vattenkranen slås på. Det klaraste kranvattnet pressar de grovaste resterna ur systemet.

Nästa steg är att rengöring dispenser kemiskt med hjälp av rengöringsmedlet. För detta ändamål hälls rengöringsmedlet i den medföljande behållaren och de tidigare skurna rengöringssvamparna tillsätts.

Rengöringslösningen och svamparna kan nu tappas och de sista kvarvarande orenheterna kan tas bort på vägen genom rören. Slutligen måste dispenser sköljas noggrant med rent vatten så att inga rengöringsmedel finns kvar.

När det gäller ölutmatningssystem för privat bruk är det vanligtvis tillräckligt att kasta bort den första ölen vid start. Om modellen kräver omfattande grundrengöring noteras detta vanligtvis i bruksanvisningen för dispenser.

Rengöring av doseringssystem efter långt stillastående

Om en dispenser inte används under en längre tid kan föroreningar byggas upp i den. Innan du startar om igen är det därför viktigt att rengöring öl dispenser och frigöra den från dessa avlagringar.

I den professionella sektorn används den kemiska-mekaniska rengöringsprocessen som beskrivs för detta ändamål. När det gäller mindre ölutmatningssystem för privat bruk är det dock tillräckligt att rengöring kranen och ölslangarna med varmt vatten.

Rengör och desinficera ölautomater

Det finns olika metoder som kan användas för att rengöring en öl dispenser. Systemet kan enkelt rengörings med vatten, rengörings mekaniskt eller också utsättas för kemisk rengöring.

Lätt att rengörings med kranvatten

Efter att den sista ölen har dragits bör systemet rengörings med varmt vatten. För att göra detta, ta bort öllinjerna samt kranen och droppbrickan. Skölj de enskilda delarna noggrant med varmt vatten. Se till att ölskummet tas bort helt från slangarna.

Om komponenterna i ditt doseringssystem är lämpliga för diskmaskinen kan du rengöring dem igen efteråt.

Observera att rengöring med varmt vatten endast kan ta bort normala rester och smuts. Men rent vatten räcker inte för att avlägsna eventuella mikroorganismer.

Mekanisk rengöring av en öl dispenser

Med tiden kan ohygieniska avlagringar byggas upp i dispenser. Detta är mycket ofta fallet, särskilt i den privata sektorn, eftersom ölutmatningssystemen vanligtvis bara används oregelbundet där.

För att avlägsna envis förorening bör systemet inte bara sköljas med hett vatten efter användning utan också för mekanisk rengöring.

Denna rengöringsprocess använder små rengöringssvampar som pressas genom rören tillsammans med rent vatten. I de flesta fall måste ett speciellt rengöring fat anslutas till systemet för detta ändamål.

Det finns dock utmatningssystem där mekanisk rengöring är möjlig direkt via sötvattenanslutningen. I detta fall går rengörings bollar rakt in i röret.

Oavsett den exakta metoden säkerställer svamparnas mekaniska friktion att även envis smuts kan tas bort på ett tillförlitligt sätt. Innan du utsätter din dispenser för mekanisk rengöring bör du dock se till att din modell är lämplig för den.

Kemisk rengöring av en öl dispenser

Med kemisk rengöring kan inte bara avlagringar utan även bakterier tas bort från dispenser. Det är särskilt användbart om dispenser inte har använts under en längre tid. 

Den kemiska rengöringen av ett utmatningssystem kan jämföras ungefär med en kaffemaskin. Den använder ett speciellt rengöringsmedel som tillsätts i spolfat i en förutbestämd dos.

Detta är nu anslutet till utmatningssystemet och vätskan pumpas genom rören. Det är vanligtvis nödvändigt att låta rengöringsmedlet träda i kraft. Systemet sköljs sedan noggrant med rent vatten. För att säkerställa att det inte finns några rester av rengöringsmedlet i ledningarna är det lämpligt att kontrollera pH-värdet.

Kemisk-mekanisk rengöring av ett öl dispenser

Kemisk-mekanisk rengöring kombinerar rengöringsmedel och svampar. De sätts ihop i spolfat och pumpas sedan genom systemet. Vid behov kan processen upprepas. Som med kemisk rengöring är det också mycket viktigt att skölja dispenser noggrant med rent vatten efteråt.

Vilken rengöringsmetod är rätt?

Vilken metod som är rätt för rengöring av din öl dispenser beror framför allt på exakt modell.

Många mindre utmatningssystem för privat bruk har ett speciellt rengöringsprogram som kan användas för att avlägsna grov smuts, så att sköljning med varmt vatten efter tappning vanligtvis är tillräcklig.

Du kan ta reda på i bruksanvisningen eller direkt från tillverkaren om du måste och kan utföra mekanisk eller kemisk rengöring av ditt doseringssystem.