Hur fungerar en tappkran?

Rita öl tar lite övning. Förutom rätt temperatur bör ett perfekt skumhuvud naturligtvis inte saknas. Många dispenseringssystem använder en så kallad tappkran för detta ändamål.

Detta har ett antal fördelar jämfört med en konventionell kolvkran. I det följande kommer vi att förklara för dig vad dessa är och hur en tappkran faktiskt fungerar.

Hur en kompensatorventil fungerar

En tappkran ska hjälpa till att dra skumfri öl. För detta ändamål leds ölet genom ett mycket smalt gap i kranen. Så det kan slappna av utan att förlora sin kolsyra.

För att en tappkran ska fungera korrekt krävs ett förhållandevis högt tryck på cirka 1,3 bar. Dessutom är det naturligtvis viktigt att ölet är väl förkyld.

För om temperaturen vid kranen väsentligt överstiger sex grader är skumfri kranning vanligtvis inte längre möjlig även med en tappkran.

Dessutom är det nödvändigt att ta hänsyn till ledningsförlust, mättnadstryck och höjdförlust för en korrekt fungerande tappkran. Detta fungerar med tappkran med en liten spak på sidan, med vilken önskat ölflöde kan ställas in.

Skillnader mellan en tappkran och en konventionell kolvkran

I grund och botten kan man skilja mellan två typer av kranar. Förutom tappkran finns också den konventionella kolvkranen. Huvudskillnaden mellan de två versionerna är kompensatorventilens speciella munstyckssystem.

Eftersom tappkran kan manövreras vid ett högre tryck eliminerar det också behovet av en lugnande spole, som vanligtvis används vid tappning med konventionella kranar.

Detta gör en tappkran till ett utmärkt val, särskilt för kompakta ölutmatningssystem, med vilka med lite övning kan nästan alla typer av öl tappas utan problem.

Bortsett från det är dock funktionaliteten mer eller mindre densamma. I både tappkran och kolvkranen kyls ölet för och transporteras sedan till kranen via ölledningen med lämpligt tryck.